人到中年，不少人都有一个相同的疑问：吃得没年轻的时候多，运动量也有意识增加了，怎么还越来越胖？
我们可以赖给熬夜、久坐、压力大、饮食不规律等因素，但最近有科学家声称，找到了中年发福的原因。他们在著名期刊《自然·医学》发表的一篇论文提到，随着人的年龄增长，脂肪周转率会大幅降低，而根据研究发现的机理，或许有办法拯救中年人的发福。这是怎么回事呢？https://scalori.com/
1 “坏的”白色脂肪决定胖瘦
人们总爱打趣有的中年人“油腻”，其中首当其冲的便是发福。事实上，的确有不少中年人都摆脱不了这一“标配”，一不小心胖三斤是常有的事。
为了研究中年人的“胖”，瑞典卡罗琳医学院柯斯蒂·斯伯丁教授领导的研究团队，对54名志愿者进行了长达16年的研究并对他们平均随访13年。结果发现中年人发福的重要原因是，人体脂肪细胞脂质周转能力（储存和去除脂质的能力）下降，尤其是脂质的消耗速度大幅降低，因此即便不多吃、不减少运动量，中年人也容易发福，平均体重可增加20%。
同时，中年人的发福跟人体中“坏的”白色脂肪有重要关系。白色脂肪细胞的重要组成部分就是我们常在血液化验单上见到的“甘油三酯”，它的存储和消耗（周转）能力，很多时候决定了人们是胖，还是正常，抑或是瘦子。
2 脂肪积累越久越不易清除
研究人体肥胖的研究有很多，但这项研究的特别之处在于，它很有创意。
首先，斯伯丁团队选取了最能代表脂肪周转的身体部位，即腹部皮下脂肪组织，除了便于获取脂肪外，这个部位的脂肪对脂质周转变化更为敏感，因而也更能反映脂质周转的状态。
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