水果鮮甜多汁，很多人都喜歡吃。不過，為了避免攝入過多的糖分，不少人在挑選水果時，希望選擇含糖量較低的品種。怎麼選？有人說了，嚐嚐唄，甜的水果含糖高，不甜或酸的水果含糖低，比如山楂肯定含糖少啊！這種以水果的味覺甜度來判斷含糖量的辦法，靠譜嗎？https://scalori.com/
水果中的糖有四類
從營養學角度看，水果中糖的準確名稱是“碳水化合物”，簡稱“醣類”。“醣類”主要有四類：葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉。
說到澱粉，你可能會問，這不是糧食的主要成分嗎，怎麼水果中也有？那水果能當主食吃嗎？有代表性的含澱粉水果就是香蕉。非洲一些國家的人還真把富含澱粉的香蕉當主食吃。此外，麵包果也是一種富含澱粉的水果。不過，日常生活中我們所接觸的大多數水果主要含的都是葡萄糖、果糖和蔗糖這三種簡單醣，含澱粉的很少，所以並不適合拿它們當主食。
水果中的含糖量是怎麼計算得來的？水果的含糖量，就是單位重量（通常是100克）可食部的水果（如去了皮和籽的石榴果肉），所含有的碳水化合物的重量。水果這類食物的特點就是富含水分，通常在70%至90%左右，有些品種甚至接近95%，其次才是碳水化合物，一般在5%至30%左右。要想準確判斷水果含糖量，可以通過《中國食物營養成分錶》查詢食物中各種營養素的具體含量，了解其中碳水化合物和水分的重量佔比。比如，含糖量非常低的靈蜜瓜，每100克中碳水化合物含量僅為0.4克、水含量高達98.1克，含糖量為0.4%；含糖量非常高的鮮棗，每100克中碳水化合物含量為30.5克、水分67.4克，含糖量為30.5%。減肥 減肥藥 減肥餐 減肥方法 減肥運動
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