環球網綜合報導】據英國路透社2月28日報導，一項意大利實驗發現，包括雞蛋和乳製品的素食飲食和含橄欖油和瘦質魚類的地中海式飲食都可以幫助健康飲食者降低患由超重導致的心臟疾病的風險，也可以降低體脂肪。https://scalori.com/
研究者隨機指定了107位超重成年人，並讓他們遵循素食飲食或者地中海式飲食三個月，然後再轉變為其他飲食方式三個月。這項研究開始時，所有的參加者都是雜食者，就是說他們吃肉和蔬菜。這些參加者制定沒有特定的減重目標，但是他們會定時諮詢營養學家如何降低卡路里，並且營養學家建議的餐食和菜單被都被設為低卡路里。營養學家建議吃素食飲食和地中海式飲食的參加者都要從碳水化合物中攝入50%到55%卡路里，從脂肪中攝入25%到30%，從精益蛋白質中攝入15%到20 %。
據研究者的報告顯示，遵循兩種飲食方式的參加者都減掉了相似的體脂和體重，大約為4磅(約3.6斤)。“奶蛋素食”可以幫助飲食者減去更多的“不好的”低密度脂蛋白(LDL)，這種不好的膽固醇會在血管中堆積，然後導致血栓和心臟心髒病突發。“奶蛋素食”之所以能達到這種效果是因為身體中大量的低密度脂蛋白來自於攝入的肉類。
該研究主要作者，佛羅倫薩大學和卡雷吉大學醫院營養研究者弗朗西斯科·索菲(Francesco Sofi)博士表示，無論是素食飲食還是地中海式飲食都比重紅肉、澱粉、加工食品、含糖飲料的典型西方式飲食更可以幫助飲食者減去更多的體重，並且在更大程度上地降低患心臟疾病的機率。但是目前該研究還不能提供出一個關於素食飲食和地中海飲食相比哪個更好的清晰概念，減肥 減肥藥 減肥餐 減肥方法 減肥運動
請先 登入 以發表留言。